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在家自制美味可口的鸡翅大餐 亚洲足球排名

发布时间:2019-01-23 10:32| 有 位朋友查看

简介:在家自制美味可口的鸡翅大餐 在家自制美味可口的鸡翅大餐 可乐鸡翅 食材: 鸡翅若干、胡椒、盐、一罐可乐、色拉油、生姜片、大葱段、干辣椒、花椒、生抽、樱桃萝卜、香菜。 制作方法: 1、鸡翅斜刀放入适量的盐、胡椒调味; 2、倒入可乐(1/3罐)浸泡,用手……

在家自制美味可口的鸡翅大餐

在家自制美味可口的鸡翅大餐

在家自制美味可口的鸡翅大餐

可乐鸡翅

食材:鸡翅若干、胡椒、盐、一罐可乐、色拉油、生姜片、大葱段、干辣椒、花椒、生抽、樱桃萝卜、香菜。

制作方法:

1、鸡翅斜刀放入适量的盐、胡椒调味;

2、倒入可乐(1/3罐)浸泡,用手抓拌;

3、待锅烧热,鸡翅切口朝下放到锅里,煎至金黄,同时注意调整火候;

4、待鸡翅表面煎至金黄后放入生姜片和大葱段再放入干辣椒若干、花椒少许,放剩下可乐(2/3罐)加入生抽。20分钟后,琥珀色鸡翅出炉,将樱桃萝卜切片与香菜一起搭配装饰。

健康小贴士:鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但鸡翅虽好吃却含有较多脂肪,想减肥的人士应尽量少吃一些。

啤酒鸡翅

食材:鸡翅中翼6-8个,啤酒半碗,小葱、八角、花椒籽、生姜适量,食盐、酱油、料酒、蚝油、辣椒油少量。

制作方法:

1、将买来的鸡中翅洗净,尤其注意将鸡皮上附着的毛给拔干净,在鸡翅背后划几刀以方便入味,放入碗中,倒入少量料酒,加水没过鸡翅浸泡十分钟,以达到溶出鸡翅中血水及去腥的目的;

2、浸泡时将姜切姜片,小葱切段,浸泡好后将鸡翅沥干水,放入姜片、葱段、八角(1-2个为好)、花椒籽、少量食盐、一勺酱油拌匀腌渍入味;

3、拌好鸡翅好均匀倒入一小勺蚝油以让鸡翅味道更加浓郁,再加入一勺辣椒油,半碗啤酒,搅拌抓匀,以更全面地将所有味道腌入鸡翅中,使得鸡翅味道更鲜美;

4、鸡翅腌制15分钟后放入可放入微波炉的容器中,不用加盖,蒙一层保鲜膜,用牙签捅几个洞以方便鸡翅出汁;

5、将鸡翅放入微波炉中高火转5分钟后取出,揭开保鲜膜将鸡翅翻个身,再次蒙上放入微波炉高火转3分钟后即可取出食用。

迷迭香烤鸡翅

食材:鸡翅中8个、干迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉酱30ml、白酒30ml、番茄酱15ml、白糖5克、盐5克、黑胡椒8克、姜3片。

制作方法:

1、鸡翅洗净后在背面切两刀,但是不要切断这样便于入味。将大蒜稍微拍几下放入鸡翅中,加入盐、番茄酱、白糖、烤肉酱、黑胡椒、3克迷迭香、白酒一起拌匀,腌制2-3小时;

2、鸡翅腌制过程中可以放入冰箱冷藏,中途需要取出翻动2-3次,特别注意把有划痕的一面放在酱汁中;

3、将腌好的鸡翅取出,沥干酱汁,此时将烤箱打开预热到200度。鸡翅不再往下滴水后,在烤盘上铺上一层锡纸,在鸡翅表面刷上一层蜂蜜水,放上几根迷迭香;

4、放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分钟,直到鸡翅表面金黄即可。

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